Agraria: Produzioni e Trasformazioni

AGRARIA, AGROALIMENTARE E AGROINDUSTRIA ARTICOLAZIONE: “PRODUZIONI E TRASFORMAZIONI”

Il corso di studi mira alla formazione di una figura che abbia competenze nel campo dell’ organizzazione e della gestione di attività produttive, trasformative e valorizzative del settore, con attenzione alla qualità dei prodotti e al rispetto dell’ambiente.

L’indirizzo prevede attività laboratoriali per l’acquisizione di competenze relative all’organizzazione di attività produttive ed ecocompatibili, alla rilevazione contabile dei capitali aziendali e al relativo riscontro dei risultati attraverso bilanci aziendali, alla realizzazione di attività caratteristiche territoriali.

Sbocchi professionali:

• conduzione di aziende agricole
• assistenza tecnica
• consulenza nel settore agroalimentare.

Percorsi universitari possibili:

il conseguimento del diploma consente di accedere alla professione di perito agrario attraverso il superamento di un Esame di Stato o di accedere a lauree triennali che fanno capo alle facoltà di Scienze Agrarie, Scienze dell’alimentazione, Scienze animali e produzioni alimentari, Progettazione e gestione del verde urbano e del paesaggio, Veterinaria, Scienze forestali.

Programma di studio

Progetti

• PARTECIPAZIONE A EVENTI DEL SETTORE VIVAISTICO E AGROALIMENTARE:
produzione, esposizione e vendita di prodotti dell’azienda “Terre dell’ISTVAS”
• COMPETENZE DIGITALI:
Corsi per il potenziamento delle competenze digitali: CAD, Approfondimenti sull’utilizzo di G-Suite, utilizzo del pacchetto “Office”
• SHARPER
Partecipiamo alla manifestazione annuale Sharper “La notte europea dei ricercatori” in collaborazione con l’Università Politecnica delle Marche con progetti di ecosostenibilità ambientale realizzati nell’Istituto.
• VISITE DI ISTRUZIONE:
Visite presso aziende e fiere di settore, Aziende Agricole e Zootecniche, Industrie del settore alimentare, Fiere e mostre relative al settore agro-alimentare.
• SICUREZZA:
Corsi sulle norme di sicurezza sui rischi chimici, fisici , biologici; approfondimenti normativi su tematiche ambientali sanitarie e in materia di agricoltura sostenibile, agricolture biologiche e lottaintegrata, trasformazione dei prodotti (HACCP)

L’ Azienda Agraria “ Terre dell’ISTVAS” sorge attigua all’istituto per una estensione di circa 4 ettari, inserita in un contesto seminaturale, mantenendo ampi spazi dedicati al rispetto delle naturalità arboree e ripopolamento di specie faunistiche tipo fagiani e lepri.

L’ Azienda si articola in macro settori tematici:

• Giardini di Lavanda di circa 2000 piantine
con una funzione multisensoriale dai colori splendidi della fioritura all’estrazione dell’olio essenziale da ammirare percorrendo la via Togliatti
• Un anfiteatro alberato di oltre trecento ulivi
di diverse cultivar (Mignola, Raggia, Leccino, Ascolana tenera), frutteto misto con particolare attenzione al recupero di frutti antichi e frutti minori tipici
• Ampio filare di vitigno selezione Montepulciano
(realizzato in collaborazione con l’azienda AION-Moroder) da destinare alla produzione di vino di Visciole ed un pergolato di uva (in fase di realizzazione)
• Mezzo ettaro destinato alla semina
a scopo didattico di cereali misti ed alle colture orticole (orto invernale/estivo)
• Uliveto di circa 50 piantoni secolari
di cultivar Mignola dislocati all’interno dell’istituto e presso il parco Ginelli adiacente alla scuola con produzione di ottimo extravergine di oliva in vendita presso l’azienda