Dal 21 al 28 maggio 2026, la professoressa Alessandra Lucchi ha partecipato a una mobilità Erasmus+ a Tenerife, inserita nel progetto coordinato dal Consorzio IIS Cecchi. Il fulcro dell’esperienza è stato il Job Shadowing presso il CIPF Adeje, un centro di formazione professionale di recente apertura dotato di laboratori all’avanguardia e strettamente connesso al tessuto imprenditoriale locale. Durante la permanenza, la docente ha approfondito metodologie didattiche innovative come la gamification, il cooperative learning e l’apprendimento in situazione, partecipando attivamente ai Tenerife Days e a conferenze con esperti del territorio. Le attività hanno spaziato dall’osservazione della digitalizzazione in cucina a workshop pratici sulla gastronomia tradizionale, come la preparazione della Paella de gofio e l’intaglio di frutta e verdura. Il percorso ha previsto inoltre un significativo scambio interculturale attraverso visite al Parco Nazionale del Teide e al centro storico di Santa Cruz, permettendo di approfondire la flora e le tradizioni dell’isola. Questa mobilità ha rappresentato un’occasione fondamentale di crescita professionale, offrendo spunti concreti e trasferibili per l’innovazione della pratica didattica e per il potenziamento dell’inclusione scolastica in un contesto europeo.
